Miesiąc: Grudzień 2016

POSTY, PRZEPISY

Avocado czyli masło Boga

Avocado to jedno z najzdrowszych owoców, tak owoców nie warzyw jak niektórzy mylą. Ale nomenklatura ma tu akurat najmniejsze znaczenie, liczą się jego właściwości , a jest ich wiele. Avocado jest bogatym źródłem białka (posiada go więcej niż krowie mleko).  Jest również bogatym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych,  których nasz organizm […]

BLOG, PRZEPISY

3-składnikowy chlebek

Składniki: 500 g kaszy gryczanej (niepalonej) 700ml wody 3 łyżeczki soli Kaszę gryczaną wsypuję do miski i zalewam wodą, tak by woda wystawała poza kaszę i odstawiam na całą noc. Rano już widać lekki „osad”, trzeba ją wtedy przemieszać i jeśli kasza wchłonęła całą wodę to należy ją uzupełnić, tak […]

PRZEPISY

Prosta pasta z bobu

  Bób gotuję około 7-9 minut, w zależności od ilości bobu w garnku 😉 sprawdzam widelcem czy jest już miękki. Przepłukuję zimną wodą, a gdy ostygnie zdejmuję łupiny. Do blendera wkładam bób, pietruszkę, koper, czosnek, oliwę, sól i pieprz – wszystko blenduje. Pasta świetnie smakuje z pełnoziarnistym pieczywem i pomidorem, […]

PRZEPISY

Tatar z łososia

Składniki: świeży łosoś kapary świeży ogórek cebula szalotka musztarda Dijon sól, pieprz, oliwa, cytryna do smaku Świeżego łososia kroimy ostrym nożem w bardzo drobną kostkę, przekładamy do miski. Zgodnie z sugestiami Okrasy nie solimy i nie dodajemy cytryny, wystarczy musztarda. Jak ktoś lubi, to dodajemy też kolendrę i biały pieprz. Odstawiamy […]

BLOG

Mindful eating, czyli uważne jedzenie.

Niedawno zakończyłam kurs „Psychologia jedzenia” w ramach uniwersytetu otwartego na Uniwersytecie Warszawskim. Mój blog powstał ponieważ tematyka zdrowego trybu życia, zdrowej kuchni stała się częścią mojego życia, prowadzę bloga z pasji i jestem czynnym uczestnikiem tej filozofii, stąd pomysł na kurs 🙂 Może zacznę od początku. Moja Mama od zawsze […]