Makaron z bazyliowym pesto i tofu

Makaron z bazyliowym pesto i tofu

Makaron z bazyliowym pesto i tofu

Kolejny szybki obiad w 15 minut. I do tego wegetariański, gwarantuję, że mięsożerca się naje. 

Co jest potrzebne?

Składniki

  • makaron tagliatelle 2 porcje
  • bazyliowe pesto (gotowe lub domowej roboty)
  • suszone pomidory około 10-12szt.
  • cebula 1/2
  • czosnek 3 ząbki
  • wędzone tofu 1 opakowanie
  • pestki słonecznika 1/2 szklanki
  • papryczka chili 1 szt. bez pestek
  • olej kokosowy 
  • oliwa 
  • sól, pieprz

Do dzieła…

Makaron gotuję w garnku, 10 minut – osolona woda. Na patelni smażę cebulę pokrojoną w kostkę i czosnek pokrojony w cienkie plasterki (na oleju kokosowym), aż zrobią się złote. Dodaję pesto bazyliowe – zmiksowane liście bazylii  z oliwą i czosnkiem. Pokrojone w plasterki suszone pomidory, do tego papryczka chili, sól i pieprz. Na drugiej patelni na oleju kokosowym smaży się pokrojone w małe kawałki (kwadratowe) wędzone tofu. Ugotowany makaron przekładam na patelnię z pesto, dokładam usmażone tofu i wszystko mieszam. Prażę pestki słonecznika i kładę je na sam koniec.   

Wskazówka – zanim usmażysz tofu, wykorzystaj suchą patelnię i upraż na niej słonecznik.

Ten obiad jest bardzo syty, wszystko zajmuje jakieś 15 minut! To masz już pomysł na dzisiejszy obiad 😉 

A może masz ochotę na makaron z pomidorami i burratą

 

Więcej na stronie PRZEPISY 

Related Post

Wege spring rolls z pomidorową salsą Uwielbiam kiszonki, zwłaszcza kiszoną kapustę. Mogę ją jeść na śniadanie, obiad i kolację, a to wszystko popić sokiem z kiszonej kapusty. Jem ją n...
Bakłażan czyli miłosna gruszka Miłość do bakłażana była miłością od pierwszego kęsa 😉 Jego inna nazwa to oberżyna lub gruszka miłosna. Moja ulubiona wersja to zapiekany pod po...
Samopoczucie po 14-dniowym poście Dr Dąbrowskiej.... http://pcwallart.com Dzisiaj kończę post, 14 dni temu gdy go zaczynałam nie miałam ustalonego terminu. Nie wiedziałam nawet czy wytrwam tydzień, p...

6 komentarzy

  1. Aha fajny jest ten hack z prazeniem ziaren slonecznika na suchej patelni. Chyba go sobie wypozycze. Pozdrawiam serdecznie Beata

  2. healthystyle

    Niestety nie moge jeść tofu ze względu na niedoczynność tarczycy, ale makaron z bazyliowym pesto uwielbiam <3

  3. uwielbiam takie dania, czesto robie baaaardzo podobne, ja jeszce dodaje czasami fete 🙂

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*