Puree z batata w towarzystwie pora.

puree ze słodkich ziemniaków czyli batat

Tym razem przepis mojej Ukochanej Mamy dla córki, która nie je mięsa 🙂 Puree z batata. Moja Mama zawsze gotowała zdrowo i lekko, w końcu wyniosłam te nawyki z domu. Od kiedy nie jem mięsa zaczęła robić dla mnie dania wegetariańskie i okazuje się, że jest w tym Mistrzynią. Ma wyjątkową umiejętność łączenia smaków, do tego przygotowanie jest baaardzo proste i szybkie.

Słodki ziemniak czyli puree z batata w towarzystwie ostrego pora.

Składniki

  • bataty 2 średniej wielkości
  • por 1/2 
  • olej do smażenia – ja wybieram olej kokosowy, Mama masło 😉 
  • sól lawendowa (ale może być też zwykła)
  • pieprz

Przepis banalnie prosty i szybki…

Bataty obieram, kroję na mniejsze kawałki by szybciej się ugotowały w lekko osolonej wodzie (około 12-15min.) Po ugotowaniu wylewam wodę i rozgniatam tłuczkiem. 

Pora kroję w paseczki. Czyli najpierw długie paski wzdłuż, a później mniejsze około 5cm. Smażę na maśle lub oleju, dodaję sól, pieprz. Tyle… 

 

puree ze słodkich ziemniaków czyli batat

 

Więcej na stronie PRZEPISY